Auf die Plätzchen,

… fertig, los!

Heute habe ich die erste Charge Plätzchen gebacken. Die Sorte, die ich heute in Angriff genommen habe, habe ich von meiner Schwiegermutter unter dem Namen „Albertkekse“ kennen gelernt.

Hier das Rezept:

180 g Butter
2 Eier
185 g Zucker
500 g Mehl
5 EL Wasser
1 Pck. Backpulver

Fett schaumig rühren. Abwechselnd Eier und Zucker dazugeben. Mehl, Wasser, Backpulver darunterrühren. Teig kalt stellen, dann messerrückendick ausrollen und ausstechen. Bei Mittelhitze goldgelb backen.

Nun ab in den Ofen!

Fertig! Möchtest du eins kosten?